大阪、福島、西梅田、堂島の居酒屋「とり焼 かん美 kanbi」。
「播州百日どり(ばんしゅうひゃくにちどり)」を使用したる美味しい焼き鳥が楽しめます。
串で食べる焼き鳥とは違い、自分でお好みの部位をお好みの焼き加減で、自分で焼いて
お愉しみ頂けるのが特徴です。また、人気の鶏刺し、チキン南蛮、手羽の甘辛揚げなども
おすすめ。落ち着ける店内では、普段使いのお食事からデート、誕生日、大人数の宴会、女子会など
様々なシーンにご利用ください。

鶏肉専門 居酒屋

こだわりの鶏肉を お好みの味と焼き加減で・・・この落ち着いた空間で食す 大人の隠れ家

まだまだ認知度の低い、播州のブランド鶏 「播州百日どり」これは、私の生まれ育った 地元の幸です。地元で愛されるこのブランド鶏を 播州地方と共に これからたくさんの人々に 味わっていただきたい思いで 日々皆様をお待ちしております どうぞお気軽にお越し下さい

こだわり鶏肉

繊維質が細やかで口当たりが良い。肉質が良いから程よい歯ごたえ コクのある旨味が味わえる 播州百日どり 使用

飼育日数約4倍 時間をかけて大事に育てる 100日間
この100日とは、通常流通している鶏の飼育期間の4倍の飼育日数です。この日数の間、恵まれた環境で時間をかけて大切に育てられるので、身が引き締まり程よい歯ごたえが「コクのある旨み」「絶妙の歯ごたえ」を与えてくれます。
オーナーの地元の美食
兵庫県 播州地方のブランド鶏
日本の食にはまだまだ認知度の低い食材がたくさんあり、その中にはとても美味しく贅沢なものもたくさんあります。その一つが店主の地元の幸「播州百日どり」です。この食材を皆様に楽しんで頂きたく大阪のこの地にお店をOPENしました。

お好みの食べ方で

ご自分で焼くスタイルだから お好きな焼き加減で お好きなタイミングで

タレ焼き

無煙ロースターで
焼きたてをジューシーに
自分で焼くから出来立ての状態で自分の好きなタイミングで食べられます。焼鳥とはまた少し違う感覚で食べる“鶏”は、いつもと少し違う贅沢感を味わうことが出来ます。
鶏肉を引きたてる
調味料へのこだわり
何も付けずに十分鶏の旨味を感じれるブランド鶏ですが、調味料をつけることでまた少し違う顔を見せる楽しさがあるのも“とり焼”の醍醐味です。その調味料一つ一つにまでこだわりを持ってご提供することが「かん美」のスタイルです。

知って欲しいから 食べて欲しい、お薦め 播州百日どり お刺身盛り合わせ!!

知って欲しいから 食べて欲しい、お薦め 播州百日どり お刺身盛り合わせ!!

これを食べていただければ「播州百日どり」の純粋な美味しさがご理解いただけると思っております。なので、当店にご来店の際にはまず、是非食べていただきたい一皿です。常連様も必ずご注文される程魅力のお造りです。
※数に限りがございますので売り切れの場合がございます。ご希望のお客様は事前にご予約をお薦めいたします。

落ち着いた空間で隠れ家的に・・・

カウンター
気軽にお越し頂けるようにカウンター席を設けています。デートにも、一人飲みでも、2件目使いにも、様々な利用シーンでご利用下さい。
テーブル
近隣のご家族様や、ちょっとした集まりにご利用頂きやすいテーブル席は、6名様でもゆっくり食事をお楽しみいただけます。大人数、少人数でも対応できますので、お気軽にご相談下さい。
個室席
完全個室のテーブル席です。宴会・飲み会、女子会、ご家族のお祝い等、大切な人のおもてなしにはこのお部屋を案内させて頂きます。
ロフト席
カップルシートのロフト席はデートにおすすめ。プライベートなお二人様の空間が人気のお席となっております。
また、ロフト席の下には2人だけの個室も完備。